[article] 
inRevue médicale suisse > 698 (17 juin 2020) . - p. 1270-1271

Titre :	Alimentation et nanomatériaux : état des lieux et des interrogations
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Yves Nau
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 1270-1271
Note générale :	On le sait ou pas : depuis la fin des années 1990, un nombre accru de «nanomatériaux» sont intégrés, du fait de leurs propriétés spécifiques, dans la composition de produits de la vie courante et notamment de produits alimentaires. Mais comment savoir si cette pratique a des conséquences sur la santé de ceux qui consomment les aliments ainsi élaborés? En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) assure qu’elle «porte une attention particulière au sujet». De fait, elle a publié, depuis 2006, plusieurs expertises sur les nanomatériaux. A la demande des différentes administrations concernées, elle publie aujourd’hui1 un rapport documenté sur «l’état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation» ainsi «qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux».
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	ALIMENTATION  NANOMATÉRIAUX  RISQUE SANITAIRE  SANTÉ
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67923

[article] Alimentation et nanomatériaux : état des lieux et des interrogations [texte imprimé] / Jean-Yves Nau . - 2020 . - p. 1270-1271.
On le sait ou pas : depuis la fin des années 1990, un nombre accru de «nanomatériaux» sont intégrés, du fait de leurs propriétés spécifiques, dans la composition de produits de la vie courante et notamment de produits alimentaires. Mais comment savoir si cette pratique a des conséquences sur la santé de ceux qui consomment les aliments ainsi élaborés? En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) assure qu’elle «porte une attention particulière au sujet». De fait, elle a publié, depuis 2006, plusieurs expertises sur les nanomatériaux. A la demande des différentes administrations concernées, elle publie aujourd’hui1 un rapport documenté sur «l’état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation» ainsi «qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux».
Langues : Français (fre)
in Revue médicale suisse > 698 (17 juin 2020) . - p. 1270-1271

Mots-clés :	ALIMENTATION  NANOMATÉRIAUX  RISQUE SANITAIRE  SANTÉ
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67923