[article] 
intechniques hospitalières > 777 (Juillet-Août 2019) . - p. 23-27

Titre :	La restauration responsable en pratique : l'exemple d'APF France handicap [Restauration]
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romain Bonfillon, Intervieweur ; Alexis Hubert, Personne interviewée ; Elsa Dubois, Personne interviewée ; Céline Adou, Personne interviewée ; Camille Bouvier, Personne interviewée ; Bouchra El Haimer, Personne interviewée
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 23-27
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	ALIMENTATION  NUTRITION  Développement durable  COMMUNICATION
Résumé :	Au sein de l’association APF France handicap, l’approche responsable et durable de la restauration se décline au sein de ses structures médico-sociales sous divers aspects : l’amélioration de la qualité des repas, la réponse optimale aux besoins nutritionnels des personnes, la réduction de l'impact environnemental, une recherche permanente de la satisfaction des convives. Portée par des valeurs humanistes, l'association assume pleinement sa vision d'une «responsabilité sociétale» de la restauration.
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64626

[article] La restauration responsable en pratique : l'exemple d'APF France handicap [Restauration] [texte imprimé] / Romain Bonfillon, Intervieweur ; Alexis Hubert, Personne interviewée ; Elsa Dubois, Personne interviewée ; Céline Adou, Personne interviewée ; Camille Bouvier, Personne interviewée ; Bouchra El Haimer, Personne interviewée . - 2019 . - p. 23-27.
Langues : Français (fre)
in techniques hospitalières > 777 (Juillet-Août 2019) . - p. 23-27

Mots-clés :	ALIMENTATION  NUTRITION  Développement durable  COMMUNICATION
Résumé :	Au sein de l’association APF France handicap, l’approche responsable et durable de la restauration se décline au sein de ses structures médico-sociales sous divers aspects : l’amélioration de la qualité des repas, la réponse optimale aux besoins nutritionnels des personnes, la réduction de l'impact environnemental, une recherche permanente de la satisfaction des convives. Portée par des valeurs humanistes, l'association assume pleinement sa vision d'une «responsabilité sociétale» de la restauration.
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64626