[article] 
infnrs news > 105 (Juin 2016) . - p. 12-23

Titre :	Les légumineuses : des graines aux pouvoir méconnus
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p. 12-23
Note générale :	2016 est l’année internationale des légumineuses. Mais pourquoi ? Ces plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses sont souvent méconnues. Consommés pourtant depuis plusieurs millénaires, ces légumes secs ont été peu à peu oubliés et utilisés principalement dans la fabrication de nourriture pour bétail. Pourtant riches en nutriment, économiquement accessibles, bénéfiques pour la santé, les légumineuses favorisent la durabilité de l’agriculture et contribuent à atténuer le changement climatique.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	ALIMENTATION
Note de contenu :	Sommaire : - Agriculture rime encore avec futur !, par Pierre Dewaele - Alimentaire, mon cher Watson !, par Pierre Dewaele - A réintégrer dans nos menus !, par Carine Maillard
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40789

[article] Les légumineuses : des graines aux pouvoir méconnus [texte imprimé] . - 2016 . - p. 12-23.
2016 est l’année internationale des légumineuses. Mais pourquoi ? Ces plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses sont souvent méconnues. Consommés pourtant depuis plusieurs millénaires, ces légumes secs ont été peu à peu oubliés et utilisés principalement dans la fabrication de nourriture pour bétail. Pourtant riches en nutriment, économiquement accessibles, bénéfiques pour la santé, les légumineuses favorisent la durabilité de l’agriculture et contribuent à atténuer le changement climatique.
Langues : Français (fre)
in fnrs news > 105 (Juin 2016) . - p. 12-23

Mots-clés :	ALIMENTATION
Note de contenu :	Sommaire : - Agriculture rime encore avec futur !, par Pierre Dewaele - Alimentaire, mon cher Watson !, par Pierre Dewaele - A réintégrer dans nos menus !, par Carine Maillard
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40789