Titre :	Coopérer en mettant la main à la pâte pour intégrer les notions de prix de revient et de vente ?
Type de document :	TFE / Mémoire
Auteurs :	Amélie Léoskool, Auteur ; Massimo Ravicini, Directeur de thèse
Editeur :	Braine-le-Comte [Belgique] : HELHA - Haute Ecole Louvain en Hainaut
Année de publication :	2013
Importance :	41 p.
Présentation :	ill.
Format :	30 cm
Mots-clés :	pédagogie de groupe  pédagogie coopérative  Freinet, Célestin (1896-1966)  Vygotskij, Lev Semenovič (1896-1934)  production  cuisine
Résumé :	Ce travail de fin d'études propose une expérience réalisée avec des élèves de l'enseignement secondaire technique qui consiste à leur fournir différentes matières premières et à suivre un processus de fabrication de plusieurs desserts. Dans le même temps, ils doivent calculer le prix de revient ainsi que le bénéfice à ajouter pour pouvoir fixer un prix de vente. Cette séquence d'enseignement utilise des concepts de pédagogie coopérative et fait référence à Freinet et Vygotskij.
En ligne :	https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_braine_helha_be/ER8sPANEOTZF [...]

Coopérer en mettant la main à la pâte pour intégrer les notions de prix de revient et de vente ? [TFE / Mémoire] / Amélie Léoskool, Auteur ; Massimo Ravicini, Directeur de thèse . - Braine-le-Comte (7090, Belgique) : HELHA - Haute Ecole Louvain en Hainaut, 2013 . - 41 p. : ill. ; 30 cm.

Mots-clés :	pédagogie de groupe  pédagogie coopérative  Freinet, Célestin (1896-1966)  Vygotskij, Lev Semenovič (1896-1934)  production  cuisine
Résumé :	Ce travail de fin d'études propose une expérience réalisée avec des élèves de l'enseignement secondaire technique qui consiste à leur fournir différentes matières premières et à suivre un processus de fabrication de plusieurs desserts. Dans le même temps, ils doivent calculer le prix de revient ainsi que le bénéfice à ajouter pour pouvoir fixer un prix de vente. Cette séquence d'enseignement utilise des concepts de pédagogie coopérative et fait référence à Freinet et Vygotskij.
En ligne :	https://helha-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/cdoc_braine_helha_be/ER8sPANEOTZF [...]