Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation du campus de Montignies.
Résultat de la recherche
4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'zinc'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Faire une suggestion
Déficits nutritionnels en oligoéléments / Bruno Baudin in RFL : Revue Francophone des Laboratoires, 533 (Juin 2021)
[article]
Titre : Déficits nutritionnels en oligoéléments Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Baudin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-32 Note générale : Issu du dossier : "Les oligoéléments en santé"
Doi : 10.1016/S1773-035X(21)00168-4Langues : Français (fre) Mots-clés : cuivre déficit fer iode sélénium zinc Résumé : Résumé
Les oligoéléments sont contenus à faibles concentrations dans l’organisme, mais ils présentent des fonctions biologiques importantes. Ils sont apportés par l’alimentation en quantités suffisantes si elle est équilibrée ; des déficits sont retrouvés dans des populations à risques. Si l’on reconnaît bien la carence en fer et que l’on détecte les carences en cuivre, il n’en est pas de même pour le zinc dont les déficits sont plutôt acquis. La carence en iode est particulièrement grave, cause d’hypothyroïdie, avec chez le nourrisson un faible développement intellectuel et un goître ; malgré l’iodation des sels de cuisine, des carences en iode suivent les causes de malnutrition. La carence en sélénium est surtout rencontrée dans les pays à sols pauvres en sélénium, et sa supplémentation doit être limitée à ces zones. La supplémentation en fluor n’est plus recommandée chez le nourrisson. Les déficits en molybdène, nickel, chrome, cobalt ou vanadium sont encore mal connus et peu explorés.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=94133
in RFL : Revue Francophone des Laboratoires > 533 (Juin 2021) . - p. 25-32[article] Déficits nutritionnels en oligoéléments [texte imprimé] / Bruno Baudin . - 2021 . - p. 25-32.
Issu du dossier : "Les oligoéléments en santé"
Doi : 10.1016/S1773-035X(21)00168-4
Langues : Français (fre)
in RFL : Revue Francophone des Laboratoires > 533 (Juin 2021) . - p. 25-32
Mots-clés : cuivre déficit fer iode sélénium zinc Résumé : Résumé
Les oligoéléments sont contenus à faibles concentrations dans l’organisme, mais ils présentent des fonctions biologiques importantes. Ils sont apportés par l’alimentation en quantités suffisantes si elle est équilibrée ; des déficits sont retrouvés dans des populations à risques. Si l’on reconnaît bien la carence en fer et que l’on détecte les carences en cuivre, il n’en est pas de même pour le zinc dont les déficits sont plutôt acquis. La carence en iode est particulièrement grave, cause d’hypothyroïdie, avec chez le nourrisson un faible développement intellectuel et un goître ; malgré l’iodation des sels de cuisine, des carences en iode suivent les causes de malnutrition. La carence en sélénium est surtout rencontrée dans les pays à sols pauvres en sélénium, et sa supplémentation doit être limitée à ces zones. La supplémentation en fluor n’est plus recommandée chez le nourrisson. Les déficits en molybdène, nickel, chrome, cobalt ou vanadium sont encore mal connus et peu explorés.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=94133 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Armoires à volets Disponible
DisponibleOligoéléments cofacteurs enzymatiques / Bruno Baudin in RFL : Revue Francophone des Laboratoires, 533 (Juin 2021)
[article]
Titre : Oligoéléments cofacteurs enzymatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Baudin Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-24 Note générale : Issu du dossier : "Les oligoéléments en santé"
Doi : 10.1016/S1773-035X(21)00167-2Langues : Français (fre) Mots-clés : cuivre enzyme fer oligoélément zinc Résumé : Résumé
Les oligoéléments sont présents en très faibles quantités dans l’organisme, mais ils portent des fonctions biologiques importantes étant pour la plupart des cofacteurs d’enzymes. Une alimentation équilibrée suffit à subvenir aux besoins. Le fer est le plus abondant des oligoéléments et se trouve sous forme héminique (Fe2+) ou non héminique (Fe3+) dans de nombreuses protéines ; l’ion Fe3+ est oxydant et le couple Fe3+/Fe2+ intervient dans le transfert des électrons de la chaîne respiratoire. Le cuivre est peu abondant, indispensable au site actif d’enzymes comme la Cu/Zn-superoxyde-dismutase et de nombreuses oxydases et hydroxylases. Le zinc est moyennement abondant et tout aussi nécessaire étant acteur dans le site catalytique de protéases et peptidases, et essentiel dans la régulation de la transcription par des protéines à motifs « doigts de zinc ». Le sélénium entre dans les protéines à la place du soufre, en particulier dans le site actif de la glutathion-peroxydase. L’iode est essentiel à la production des hormones thyroïdiennes et le fluor entre dans la composition des dents.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=94132
in RFL : Revue Francophone des Laboratoires > 533 (Juin 2021) . - p. 18-24[article] Oligoéléments cofacteurs enzymatiques [texte imprimé] / Bruno Baudin . - 2021 . - p. 18-24.
Issu du dossier : "Les oligoéléments en santé"
Doi : 10.1016/S1773-035X(21)00167-2
Langues : Français (fre)
in RFL : Revue Francophone des Laboratoires > 533 (Juin 2021) . - p. 18-24
Mots-clés : cuivre enzyme fer oligoélément zinc Résumé : Résumé
Les oligoéléments sont présents en très faibles quantités dans l’organisme, mais ils portent des fonctions biologiques importantes étant pour la plupart des cofacteurs d’enzymes. Une alimentation équilibrée suffit à subvenir aux besoins. Le fer est le plus abondant des oligoéléments et se trouve sous forme héminique (Fe2+) ou non héminique (Fe3+) dans de nombreuses protéines ; l’ion Fe3+ est oxydant et le couple Fe3+/Fe2+ intervient dans le transfert des électrons de la chaîne respiratoire. Le cuivre est peu abondant, indispensable au site actif d’enzymes comme la Cu/Zn-superoxyde-dismutase et de nombreuses oxydases et hydroxylases. Le zinc est moyennement abondant et tout aussi nécessaire étant acteur dans le site catalytique de protéases et peptidases, et essentiel dans la régulation de la transcription par des protéines à motifs « doigts de zinc ». Le sélénium entre dans les protéines à la place du soufre, en particulier dans le site actif de la glutathion-peroxydase. L’iode est essentiel à la production des hormones thyroïdiennes et le fluor entre dans la composition des dents.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=94132 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Armoires à volets Disponible
DisponibleConcentration de Zn , Cu , Se et Al dans des solutés nutritifs utilisés par voie parentérale in Annales de Biologie Clinique, 8 (1991)
[article]
Titre : Concentration de Zn , Cu , Se et Al dans des solutés nutritifs utilisés par voie parentérale Type de document : texte imprimé Année de publication : 1991 Article en page(s) : 421 - 427 Mots-clés : ZINC CUIVRE SELENIUM ALUMINIUM ALIMENTATION ARTIFICIELLE NUTRITION PARENTRALE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=66952
in Annales de Biologie Clinique > 8 (1991) . - 421 - 427[article] Concentration de Zn , Cu , Se et Al dans des solutés nutritifs utilisés par voie parentérale [texte imprimé] . - 1991 . - 421 - 427.
in Annales de Biologie Clinique > 8 (1991) . - 421 - 427
Mots-clés : ZINC CUIVRE SELENIUM ALUMINIUM ALIMENTATION ARTIFICIELLE NUTRITION PARENTRALE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=66952 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
Exclu du prêtLes nouveaux enjeux de la nutrition et de l'alimentation des porcs / Nathalie Le Floc'h
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 636 LEF N Livre Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Etagères livres Disponible
Disponible