Centre de Documentation Campus Montignies
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Ajouter le résultat dans votre panierL’origine des premières membranes cellulaires éclairée / William Rowe-Pirra in Pour la science, 567 (janvier 2025)
Titre : L’origine des premières membranes cellulaires éclairée Type de document : texte imprimé Auteurs : William Rowe-Pirra Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Mots-clés : Membrane Biologie cellulaire Laboratoire Protocellule ADN Résumé : Des chercheurs ont montré que des lipides simples, présents sur la Terre primitive, pouvaient s’assembler de manière spontanée pour former des membranes cellulaires, une étape clédans l’apparition de la vie. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120620
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 8[article] L’origine des premières membranes cellulaires éclairée [texte imprimé] / William Rowe-Pirra . - 2025 . - p. 8.
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in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 8
Mots-clés : Membrane Biologie cellulaire Laboratoire Protocellule ADN Résumé : Des chercheurs ont montré que des lipides simples, présents sur la Terre primitive, pouvaient s’assembler de manière spontanée pour former des membranes cellulaires, une étape clédans l’apparition de la vie. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120620 Réservation
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Titre : L’atlas de toutes les cellules du corps humain prend forme Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Neige Cordonnier Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 10-11 Langues : Français (fre) Mots-clés : Biologie Cellule Corps humain Embryon Résumé : Le projet international Human Cell Atlas ambitionne de cartographier toutes les cellules du corps humain. L’objectif : mieux comprendre l’organisation spatiale des tissus et son évolution dans le temps, ainsi que l’impact des maladies. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120621
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 10-11[article] L’atlas de toutes les cellules du corps humain prend forme [texte imprimé] / Marie-Neige Cordonnier . - 2025 . - p. 10-11.
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Mots-clés : Biologie Cellule Corps humain Embryon Résumé : Le projet international Human Cell Atlas ambitionne de cartographier toutes les cellules du corps humain. L’objectif : mieux comprendre l’organisation spatiale des tissus et son évolution dans le temps, ainsi que l’impact des maladies. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120621 Réservation
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Titre : L’énigme génétique de Pando, la forêt de clones millénaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Bellin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Mots-clés : Génétique Forêt Pando ADN Résumé : Avec 47 000 arbres reliés par un seul et même système racinaire, la forêt de Pando, dans l’Utah, est une colonie de clones. Des chercheurs ont étudié ses mutations génétiques afin de mieux comprendre comment elle s’adapte, et ont confirmé qu’elle est âgée d’au moins 16 000 ans, ce qui en fait l’un des plus vieux organismes vivants ! Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120622
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 12[article] L’énigme génétique de Pando, la forêt de clones millénaire [texte imprimé] / Isabelle Bellin . - 2025 . - p. 12.
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Mots-clés : Génétique Forêt Pando ADN Résumé : Avec 47 000 arbres reliés par un seul et même système racinaire, la forêt de Pando, dans l’Utah, est une colonie de clones. Des chercheurs ont étudié ses mutations génétiques afin de mieux comprendre comment elle s’adapte, et ont confirmé qu’elle est âgée d’au moins 16 000 ans, ce qui en fait l’un des plus vieux organismes vivants ! Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120622 Réservation
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Titre : Une théorie unifiée explique les écoulements granulaires pour les grains durs ou mous Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Mauger Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Mots-clés : Physique Grain mou Bille d'hydrogel Ecoulement Résumé : En étudiant le comportement des grains mous sous pression, des chercheurs ont montré qu’une même théorie permet de décrire aussi bien l’écoulement de sable sec que de billes déformables. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120623
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 12[article] Une théorie unifiée explique les écoulements granulaires pour les grains durs ou mous [texte imprimé] / Charlotte Mauger . - 2025 . - p. 12.
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Mots-clés : Physique Grain mou Bille d'hydrogel Ecoulement Résumé : En étudiant le comportement des grains mous sous pression, des chercheurs ont montré qu’une même théorie permet de décrire aussi bien l’écoulement de sable sec que de billes déformables. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120623 Réservation
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Titre : Une unique enzyme à l’origine des mille couleurs des perroquets Type de document : texte imprimé Auteurs : Marguerite Jamet Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Pigment flamboyant Enzyme Oiseau Psittacofulvine Résumé : À la différence d’autres espèces d’oiseaux dont les pigments proviennent de l’alimentation, les perroquets doivent la palette de couleurs éclatantes de leurs plumages à une enzyme unique modulant la synthèse d’un pigment, la psittacofulvine. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120624
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 13[article] Une unique enzyme à l’origine des mille couleurs des perroquets [texte imprimé] / Marguerite Jamet . - 2025 . - p. 13.
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Mots-clés : Biochimie Pigment flamboyant Enzyme Oiseau Psittacofulvine Résumé : À la différence d’autres espèces d’oiseaux dont les pigments proviennent de l’alimentation, les perroquets doivent la palette de couleurs éclatantes de leurs plumages à une enzyme unique modulant la synthèse d’un pigment, la psittacofulvine. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120624 Réservation
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Titre : Une valve de Tesla adaptée aux phonons pour mieux dissiper la chaleur Type de document : texte imprimé Auteurs : Sean Bailly Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Mots-clés : Physique Matière Silicium Valve de Tesla Graphite Système de refroidissement Résumé : Une équipe franco-japonaise vient d’adapter une invention vieille de plus d’un siècle, la « valve de Tesla » pour créer un système qui canalise la chaleur dans une seule direction au sein d’un matériau. Une avancée prometteuse pour résoudre le défi de la dissipation thermique dans les composants électroniques Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120625
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 14[article] Une valve de Tesla adaptée aux phonons pour mieux dissiper la chaleur [texte imprimé] / Sean Bailly . - 2025 . - p. 14.
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Mots-clés : Physique Matière Silicium Valve de Tesla Graphite Système de refroidissement Résumé : Une équipe franco-japonaise vient d’adapter une invention vieille de plus d’un siècle, la « valve de Tesla » pour créer un système qui canalise la chaleur dans une seule direction au sein d’un matériau. Une avancée prometteuse pour résoudre le défi de la dissipation thermique dans les composants électroniques Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120625 Réservation
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Titre : Les ressources génétiques, un enjeu géopolitique Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Aubertin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Mots-clés : Génétique Géopolitique Diversité biologique ADN ARN Biodiversité Résumé : Entre partage de valeur et interrogations sur les financements, la gestion des ressources génétiques devient un sujet de tension dans les négociations internationales. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120626
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 18[article] Les ressources génétiques, un enjeu géopolitique [texte imprimé] / Catherine Aubertin . - 2025 . - p. 18.
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Mots-clés : Génétique Géopolitique Diversité biologique ADN ARN Biodiversité Résumé : Entre partage de valeur et interrogations sur les financements, la gestion des ressources génétiques devient un sujet de tension dans les négociations internationales. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120626 Réservation
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Titre : Inégalités entre femmes et hommes face aux maladies : le rôle clé des chromosomes X et Y Type de document : texte imprimé Auteurs : Edith Heard ; Agnese Loda ; James Cleland Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 22-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : Chromosome X et Y Médecine Sexe Inégalité Maladie Hormone Génétique Génotype Cancer Résumé : Au-delà de l’anatomie, de la physiologie et des comportements, les chromosomes sexuels jouent aussi un rôle clé dans les différences entre hommes et femmes face à la prévalence, à la sévérité et la progression de nombreuses pathologies. Ils influent en effet sur presque tous les organes et processus biologiques. Il est temps de mieux prendre en compte ces différences dans la recherche médicale. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120627
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 22-31[article] Inégalités entre femmes et hommes face aux maladies : le rôle clé des chromosomes X et Y [texte imprimé] / Edith Heard ; Agnese Loda ; James Cleland . - 2025 . - p. 22-31.
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Mots-clés : Chromosome X et Y Médecine Sexe Inégalité Maladie Hormone Génétique Génotype Cancer Résumé : Au-delà de l’anatomie, de la physiologie et des comportements, les chromosomes sexuels jouent aussi un rôle clé dans les différences entre hommes et femmes face à la prévalence, à la sévérité et la progression de nombreuses pathologies. Ils influent en effet sur presque tous les organes et processus biologiques. Il est temps de mieux prendre en compte ces différences dans la recherche médicale. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120627 Réservation
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Titre : Des nouvelles sentinelles de l'environnement Type de document : texte imprimé Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 32-34 Langues : Français (fre) Mots-clés : Environnement Radioactivité Rainette arboricole Ecosystème Génétique Résumé : Les approches actuelles peinent à représenter les impacts des expositions chroniques aux rayonnements ionisants sur le fonctionnement et la santé des écosystèmes et de la biodiversité. L'IRSN propose de suivre l'évolution génétique et les changements en termes de population d'une espèce sentinelle; la rainette arboricole. Direction Fukushima et Tchernobyl, des environnements où les effets de la radioactivité peuvent être étudiés. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120628
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 32-34[article] Des nouvelles sentinelles de l'environnement [texte imprimé] . - 2025 . - p. 32-34.
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Mots-clés : Environnement Radioactivité Rainette arboricole Ecosystème Génétique Résumé : Les approches actuelles peinent à représenter les impacts des expositions chroniques aux rayonnements ionisants sur le fonctionnement et la santé des écosystèmes et de la biodiversité. L'IRSN propose de suivre l'évolution génétique et les changements en termes de population d'une espèce sentinelle; la rainette arboricole. Direction Fukushima et Tchernobyl, des environnements où les effets de la radioactivité peuvent être étudiés. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120628 Réservation
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Titre : Constante de Hubble : des tensions dans le modèle cosmologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Vivian Poulin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 36-47 Langues : Français (fre) Mots-clés : Hubble Espace Cosmologie Big bang Céphéide Supernova Résumé : Les désaccords entre les différentes mesures de la constante de Hubble interrogent les fondations du modèle cosmologique standard. Faut-il modifier la théorie en ajoutant un nouvel ingrédient comme l’énergie sombre précoce ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120629
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 36-47[article] Constante de Hubble : des tensions dans le modèle cosmologique [texte imprimé] / Vivian Poulin . - 2025 . - p. 36-47.
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Mots-clés : Hubble Espace Cosmologie Big bang Céphéide Supernova Résumé : Les désaccords entre les différentes mesures de la constante de Hubble interrogent les fondations du modèle cosmologique standard. Faut-il modifier la théorie en ajoutant un nouvel ingrédient comme l’énergie sombre précoce ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120629 Réservation
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Titre : Régénération des rivières : redonner vie à l’eau pour un monde plus résilient Type de document : texte imprimé Auteurs : Baptiste Morizot, Personne interviewée ; Suzanne Husky, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 48-53 Langues : Français (fre) Mots-clés : Ecologie Inondation Sécheresse Climat Environnement Eau Animal Résumé : Dans leur livre Rendre l’eau à la terre. Alliances dans les rivières face au chaos climatique, le philosophe Baptiste Morizot et l’artiste Suzanne Husky montrent que le vivant, humanité incluse, a tout à gagner à une reconnexion des cours d’eau à leur environnement. Revitaliser nos rivières serait en effet une clé pour lutter contre les effets du dérèglement climatique et restaurer la biodiversité. Avec une source d’inspiration : le castor… Entretien. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120630
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 48-53[article] Régénération des rivières : redonner vie à l’eau pour un monde plus résilient [texte imprimé] / Baptiste Morizot, Personne interviewée ; Suzanne Husky, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur . - 2025 . - p. 48-53.
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Mots-clés : Ecologie Inondation Sécheresse Climat Environnement Eau Animal Résumé : Dans leur livre Rendre l’eau à la terre. Alliances dans les rivières face au chaos climatique, le philosophe Baptiste Morizot et l’artiste Suzanne Husky montrent que le vivant, humanité incluse, a tout à gagner à une reconnexion des cours d’eau à leur environnement. Revitaliser nos rivières serait en effet une clé pour lutter contre les effets du dérèglement climatique et restaurer la biodiversité. Avec une source d’inspiration : le castor… Entretien. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120630 Réservation
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Titre : Redonner vie aux rivières grâce au castor : entretien avec l’artiste Suzanne Husky Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzanne Husky, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 54-57 Langues : Français (fre) Mots-clés : Ecologie Nature Animal Art Résumé : L’artiste Suzanne Husky, coautrice avec le philosophe Baptiste Morizot de l’ouvrage Rendre l’eau à la terre. Alliances dans les rivières face au chaos climatique, plaide pour une « nouvelle alliance avec le peuple castor » afin de régénérer les cours d’eau et lutter contre les effets du déréglement climatique. Entretien. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120631
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 54-57[article] Redonner vie aux rivières grâce au castor : entretien avec l’artiste Suzanne Husky [texte imprimé] / Suzanne Husky, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur . - 2025 . - p. 54-57.
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Mots-clés : Ecologie Nature Animal Art Résumé : L’artiste Suzanne Husky, coautrice avec le philosophe Baptiste Morizot de l’ouvrage Rendre l’eau à la terre. Alliances dans les rivières face au chaos climatique, plaide pour une « nouvelle alliance avec le peuple castor » afin de régénérer les cours d’eau et lutter contre les effets du déréglement climatique. Entretien. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120631 Réservation
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Titre : Géo-ingénierie : la piste du stockage du CO2 dans l’océan est-elle crédible ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jaime Palter Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 58-65 Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie Géo-ingénierie Océan Chimie Biologie CO2 Atmosphère Phytoplancton Laminaire Climat Résumé : Certains scientifiques proposent de modifier la composition chimique et biologique de l’océan pour renforcer sa capacité à capturer le CO2 de l’atmosphère et ainsi lutter contre le réchauffement climatique. Mais avec quelle efficacité, et à quel prix ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120632
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 58-65[article] Géo-ingénierie : la piste du stockage du CO2 dans l’océan est-elle crédible ? [texte imprimé] / Jaime Palter . - 2025 . - p. 58-65.
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Mots-clés : Technologie Géo-ingénierie Océan Chimie Biologie CO2 Atmosphère Phytoplancton Laminaire Climat Résumé : Certains scientifiques proposent de modifier la composition chimique et biologique de l’océan pour renforcer sa capacité à capturer le CO2 de l’atmosphère et ainsi lutter contre le réchauffement climatique. Mais avec quelle efficacité, et à quel prix ? Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120632 Réservation
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Titre : Comment les neurotechnologies transforment la médecine Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Lacour, Personne interviewée ; François Lassagne, Intervieweur Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 66-71 Langues : Français (fre) Mots-clés : Médecine Soin Neurotechnologie Bio-ingénierie Pathologie Pédiatrie Résumé : Restauration de la mobilité chez les paralysés, implants pour l’audition et traitements innovants pour des troubles neurologiques : les neurotechnologies ouvrent de nouvelles perspectives thérapeutiques. Stéphanie Lacour, directrice de l’institut Neuro-X et invitée à la chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt au Collège de France, partage son éclairage sur ces dispositifs qui pourraient révolutionner les soins. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120633
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 66-71[article] Comment les neurotechnologies transforment la médecine [texte imprimé] / Stéphanie Lacour, Personne interviewée ; François Lassagne, Intervieweur . - 2025 . - p. 66-71.
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Mots-clés : Médecine Soin Neurotechnologie Bio-ingénierie Pathologie Pédiatrie Résumé : Restauration de la mobilité chez les paralysés, implants pour l’audition et traitements innovants pour des troubles neurologiques : les neurotechnologies ouvrent de nouvelles perspectives thérapeutiques. Stéphanie Lacour, directrice de l’institut Neuro-X et invitée à la chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt au Collège de France, partage son éclairage sur ces dispositifs qui pourraient révolutionner les soins. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120633 Réservation
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Titre : L’« âge d’or » de la recherche arctique : projets fous et échecs militaires sous la guerre froide Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bierman Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 72-79 Langues : Français (fre) Mots-clés : Histoire Arctique Nucléaire Calotta glaciaire Résumé : Durant la guerre froide, l’Arctique a été le terrain d’expérimentation d’étranges projets militaires. Du métro atomique à la ville sous la glace, florilège en images de ces expérimentations vouées à l’échec. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120634
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 72-79[article] L’« âge d’or » de la recherche arctique : projets fous et échecs militaires sous la guerre froide [texte imprimé] / Paul Bierman . - 2025 . - p. 72-79.
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Mots-clés : Histoire Arctique Nucléaire Calotta glaciaire Résumé : Durant la guerre froide, l’Arctique a été le terrain d’expérimentation d’étranges projets militaires. Du métro atomique à la ville sous la glace, florilège en images de ces expérimentations vouées à l’échec. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120634 Réservation
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Titre : Jeu de la bataille : à la recherche des parties infinies Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Delahaye ; Philippe Mathieu Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 80-85 Langues : Français (fre) Mots-clés : Logique Mathématique Jeu Carte Calcul Résumé : Le jeu de carte de la bataille française recèle des subtilités mathématiques insoupçonnées. En particulier, savoir s’il existe ou non des parties infinies en fonction de la stratégie des joueurs se révèle étonnamment difficile. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120635
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 80-85[article] Jeu de la bataille : à la recherche des parties infinies [texte imprimé] / Jean-Paul Delahaye ; Philippe Mathieu . - 2025 . - p. 80-85.
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Mots-clés : Logique Mathématique Jeu Carte Calcul Résumé : Le jeu de carte de la bataille française recèle des subtilités mathématiques insoupçonnées. En particulier, savoir s’il existe ou non des parties infinies en fonction de la stratégie des joueurs se révèle étonnamment difficile. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120635 Réservation
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Titre : L’effet de la masse ajoutée : comment l’inertie des fluides impacte le mouvement des objets Type de document : texte imprimé Auteurs : Édouard Kierlik ; Jean-Michel Courty Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 88-90 Langues : Français (fre) Mots-clés : Physique Masse ajoutée Résumé : Le déplacement des objets dans un fluide engendre une force contraire qui s’apparente à une masse inertielle supplémentaire. Des bulles de champagne aux cargos, ce phénomène difficile à repérer se manifeste pourtant dans de nombreuses situations quotidiennes et a des conséquences pour la conception des structures immergées. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120636
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 88-90[article] L’effet de la masse ajoutée : comment l’inertie des fluides impacte le mouvement des objets [texte imprimé] / Édouard Kierlik ; Jean-Michel Courty . - 2025 . - p. 88-90.
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Mots-clés : Physique Masse ajoutée Résumé : Le déplacement des objets dans un fluide engendre une force contraire qui s’apparente à une masse inertielle supplémentaire. Des bulles de champagne aux cargos, ce phénomène difficile à repérer se manifeste pourtant dans de nombreuses situations quotidiennes et a des conséquences pour la conception des structures immergées. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120636 Réservation
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Titre : Un fossile de dinosaure volant remet en cause l’histoire évolutive des oiseaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Le Guyader Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 92-94 Langues : Français (fre) Mots-clés : Fossile Oiseau Dinosaure Phylogénie Résumé : L’évolution des oiseaux paraissait bien établie. Pourtant, un fossile suggère que la structure mobile du palais, une caractéristique partagée par les oiseaux volants, est apparue bien plus tôt qu’on ne le pensait. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120637
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 92-94[article] Un fossile de dinosaure volant remet en cause l’histoire évolutive des oiseaux [texte imprimé] / Hervé Le Guyader . - 2025 . - p. 92-94.
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Mots-clés : Fossile Oiseau Dinosaure Phylogénie Résumé : L’évolution des oiseaux paraissait bien établie. Pourtant, un fossile suggère que la structure mobile du palais, une caractéristique partagée par les oiseaux volants, est apparue bien plus tôt qu’on ne le pensait. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120637 Réservation
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Titre : Le profil microbien des fromages, une signature génétique des terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 96 Langues : Français (fre) Mots-clés : ADN Chimie Gastronomie Microbe Résumé : L’analyse génétique des fromages révèle des profils microbiens uniques qui reflètent les terroirs et les méthodes de fabrication. Une découverte qui légitime l’importance des appellations d’origine protégées. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120638
in Pour la science > 567 (janvier 2025) . - p. 96[article] Le profil microbien des fromages, une signature génétique des terroirs [texte imprimé] / Hervé This . - 2025 . - p. 96.
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Mots-clés : ADN Chimie Gastronomie Microbe Résumé : L’analyse génétique des fromages révèle des profils microbiens uniques qui reflètent les terroirs et les méthodes de fabrication. Une découverte qui légitime l’importance des appellations d’origine protégées. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=120638 Réservation
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