Titre :	La chimie du cola : Le monde fabuleux de la science en cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jamie Gallagher
Editeur :	Les Ulis [France] : EDP sciences
Année de publication :	2021
Importance :	160 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7598-2592-9
Langues :	Français (fre)
Catégories :	C:cuisine S:sciences:expérience scientifique
Index. décimale :	54 Chimie
Résumé :	"Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le plastique et son recyclage, apprenez à lire le tableau périodique des éléments, faites des expériences avec des fusées au soda et bien plus encore ! Devenez un scientifique de la cuisine en étudiant la glace, en faisant germer des cristaux de sucre et en posant des questions sur les acides présents dans les aliments et les boissons de tous les jours ! Ce petit livre utilise la science appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille."

La chimie du cola : Le monde fabuleux de la science en cuisine [texte imprimé] / Jamie Gallagher . - Les Ulis (France) : EDP sciences, 2021 . - 160 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7598-2592-9
Langues : Français (fre)

Catégories :	C:cuisine S:sciences:expérience scientifique
Index. décimale :	54 Chimie
Résumé :	"Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le plastique et son recyclage, apprenez à lire le tableau périodique des éléments, faites des expériences avec des fusées au soda et bien plus encore ! Devenez un scientifique de la cuisine en étudiant la glace, en faisant germer des cristaux de sucre et en posant des questions sur les acides présents dans les aliments et les boissons de tous les jours ! Ce petit livre utilise la science appliquée pour une approche amusante et interactive de l'apprentissage pour toute la famille."