Centre de documentation de La Louvière
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CAP Restaurant. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001869 64 AUG S Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Titre : CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez - Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Formation par alternance Importance : 158p Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, hygiène professionnelle, technologie de restaurant : 1ère années, version élève [texte imprimé] / Jean-François Augez - Sartral, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 158p : ill. en coul.. - (Formation par alternance) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences appliquées / Techniques:Sciences médicales:HygièneIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001868 64 AUG C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, environnement de l'entreprise et législation du travail / Jean-François Augez - Sartral (2002)
Titre : CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, environnement de l'entreprise et législation du travail : 2ème années, version professeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez - Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Formation par alternance Importance : 160 p Présentation : ill. en coul. Langues : Français (fre) Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences économiques et sociales:DroitIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager CAP services hôteliers. Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, environnement de l'entreprise et législation du travail : 2ème années, version professeurs [texte imprimé] / Jean-François Augez - Sartral, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 160 p : ill. en coul.. - (Formation par alternance) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Art -Loisirs:Art de la table
Education / Enseignement
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restauration
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technologie alimentaire
Sciences économiques et sociales:DroitIndex. décimale : 64 Economie domestique. Sciences domestiques. Entretien ménager Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001912 64 AUG S Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible 001913 64 AUG S Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible CAP Techno Restaurant / Christian Ferret (2006)
Titre : CAP Techno Restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Collection : CAP, le nouveau programme complet illustré Importance : 286p. Présentation : ill. en coul.;couv.ill. en coul. Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-404-8 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restaurationIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants CAP Techno Restaurant [texte imprimé] / Christian Ferret, Auteur . - Clichy : BPI, 2006 . - 286p. : ill. en coul.;couv.ill. en coul. ; 29cm. - (CAP, le nouveau programme complet illustré) .
ISBN : 2-85708-404-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Restaurants
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Technique restaurationIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001970 64.024 FER T Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Connaissance de l'entreprise et de son environnement / Christiane Balanger (2002)
Titre : Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Christiane Balanger, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Formation par alternance Importance : 132 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-352-1 Prix : 15 EUR Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Gestion/mercatique hôtelièreIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant [texte imprimé] / Christiane Balanger, Auteur . - Clichy : BPI, 2002 . - 132 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Formation par alternance) .
ISBN : 2-85708-352-1 : 15 EUR
Catégories : Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière
Sciences appliquées / Techniques:Gestion de l'entreprise:Gestion hôtelière:Gestion/mercatique hôtelièreIndex. décimale : 64.024 Hotels et restaurants Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001372 64.024 BAL C Livre ISFEC Gestion hôtelière Disponible Connaissance de l'entreprise et de son environnement / Christiane Balanger (2002)
PermalinkConnaissances technologiques de cuisine / Jean-Philippe Vichard (2004)
PermalinkConnaissances technologiques de cuisine / Jean-Philippe Vichard (2004)
PermalinkConnaissances technologiques de restaurant / Olivier Sapelkine (2004)
PermalinkCréer un buffet petit déjeuner / Mark Watkins (1992)
PermalinkLa cuisine d'assemblage / Jean-Pierre Poulain (1992)
PermalinkCuisine de référence / Michel Maincent-Morel (1993)
PermalinkLa cuisine de référence / Michel Maincent-Morel (2002)
PermalinkCulture & connaissance culinaire / Stéphane Ollivier (2002)
PermalinkDéveloppez votre clientèle de groupes tourisme / Mark Watkins (1992)
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