Centre de Documentation Gilly
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Auteur Laurent Testot |
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Le goût de l'ailleurs / Laurent Testot in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)
[article]
Titre : Le goût de l'ailleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 38-39 Note générale : Issu du dossier :"L'art de bien manger" Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Cuisine Culture Résumé : Depuis que nos ancêtres ont domestiqué les plantes et animaux qui les entouraient, changeant en profondeur leur manière de se nourrir, il s’est développé de multiples cultures du bien-manger, partout sur Terre. Principe de base : il faut des protéines, des calories et des vitamines, pour que ce soit nourricier et si possible goûteux. Cela se traduit généralement par l’association d’une légumineuse protéinée (fève, soja, haricot…), d’une céréale calorique (riz, blé, maïs…) et de fruits et légumes saisonniers – souvent complétée de viande d’élevage ou de chasse, et/ou de poissons.
De nombreuses combinaisons culinaires se sont ainsi traduites en autant de plats culturels.Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70585
in Sciences Humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 38-39[article] Le goût de l'ailleurs [texte imprimé] / Laurent Testot . - 2021 . - p. 38-39.
Issu du dossier :"L'art de bien manger"
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 38-39
Mots-clés : Alimentation Cuisine Culture Résumé : Depuis que nos ancêtres ont domestiqué les plantes et animaux qui les entouraient, changeant en profondeur leur manière de se nourrir, il s’est développé de multiples cultures du bien-manger, partout sur Terre. Principe de base : il faut des protéines, des calories et des vitamines, pour que ce soit nourricier et si possible goûteux. Cela se traduit généralement par l’association d’une légumineuse protéinée (fève, soja, haricot…), d’une céréale calorique (riz, blé, maïs…) et de fruits et légumes saisonniers – souvent complétée de viande d’élevage ou de chasse, et/ou de poissons.
De nombreuses combinaisons culinaires se sont ainsi traduites en autant de plats culturels.Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70585 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revues Revue Centre de documentation HELHa paramédical Gilly Salle de lecture - Rez de chaussée - Armoire à volets Exclu du prêt Les grands mythes de l'histoire de France / Hélène Frouard in Sciences Humaines, 295S (Août-Septembre 2017)
[article]
Titre : Les grands mythes de l'histoire de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard ; Laurent Testot Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 22-23 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Les grands mythes de l'histoire de France". Langues : Français (fre) Mots-clés : HISTOIRE FRANCE Résumé : Entrer en histoire de France, c’est pénétrer tremblant en un édifice sacré. Un saint des saints où trônent tant d’idoles : Vercingétorix, Clovis, Jeanne d’Arc, Louis XIV, Napoléon… Un lieu où l’on communie autour de la grandeur intemporelle de ces événements qui ont fait la France, de la bataille de Poitiers à Mai 68. Le temple est-il intouchable ? La question est lourde de batailles médiatiques. (Résumé de l'auteur) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53421
in Sciences Humaines > 295S (Août-Septembre 2017) . - p. 22-23[article] Les grands mythes de l'histoire de France [texte imprimé] / Hélène Frouard ; Laurent Testot . - 2017 . - p. 22-23.
Cet article fait partie du dossier "Les grands mythes de l'histoire de France".
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 295S (Août-Septembre 2017) . - p. 22-23
Mots-clés : HISTOIRE FRANCE Résumé : Entrer en histoire de France, c’est pénétrer tremblant en un édifice sacré. Un saint des saints où trônent tant d’idoles : Vercingétorix, Clovis, Jeanne d’Arc, Louis XIV, Napoléon… Un lieu où l’on communie autour de la grandeur intemporelle de ces événements qui ont fait la France, de la bataille de Poitiers à Mai 68. Le temple est-il intouchable ? La question est lourde de batailles médiatiques. (Résumé de l'auteur) Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53421 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de documentation HELHa paramédical Gilly Salle de lecture - Réserve Exclu du prêt Les guerres selon la Red Team / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023)
[article]
Titre : Les guerres selon la Red Team Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 13 Note générale : Issu du dossier "Le monde en 2050 "
https://doi.org/10.3917/gdsh.069.0013Langues : Français (fre) Mots-clés : guerres , futurologie Résumé : Red Team est un projet associant écrivains de science-fiction et officiers militaires afin d’imaginer les guerres du futur. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77090
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023) . - p. 13[article] Les guerres selon la Red Team [texte imprimé] / Laurent Testot . - 2022 . - p. 13.
Issu du dossier "Le monde en 2050 "
https://doi.org/10.3917/gdsh.069.0013
Langues : Français (fre)
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023) . - p. 13
Mots-clés : guerres , futurologie Résumé : Red Team est un projet associant écrivains de science-fiction et officiers militaires afin d’imaginer les guerres du futur. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77090 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de documentation HELHa paramédical Gilly Salle de lecture - Rez de chaussée - Armoire à volets Exclu du prêt L'HISTOIRE DES AUTRES MONDES / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 24 (septenbre-octobre-novembre 2011)
[article]
Titre : L'HISTOIRE DES AUTRES MONDES Auteurs : Laurent Testot ; Pascal Depaepe, Auteur ; Jack Goody, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 07-78 Mots-clés : HISTOIRE MONDE PREHISTOIRE ANTIQUITE ISLAM CHINE AUSTRALIE AFRIQUE ASIE PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT Résumé : Sommaire : Ce que l'histoire mondiale nous enseigne Et les hommes peuplèrent la Terre... Entretien avec Jean-Paul Demoule : Le Néolithique est un phénomène mondial Une si précoce globalisation De la tribu à l'empire, les débuts de l'islam La Chine, matrice du monde moderne Pacifique : l'océan-monde Ce que l'homme a fait de l'Australie Colomb n'a pas découvert l'Amérique L'histoire volée de l'Empire ottoman L'hégémonie du grand récit européen Et l'Orient découvrit l'Occident Quand l'Inde était l'atelier du monde L'Afrique a une histoire Entretien avec Pierre Dockès : L'amère mondialisation du sucre Haïti : une révolution au coeur de l'Atlantique noir Entretien avec Guillaume Carré : Le Japon prémoderne, une exception ? Le retour de la Chine au centre Ces pays émergents qui font basculer le monde Entretien avec Kishore Mahbubani : L'Asie s'est réveillée Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30740
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 24 (septenbre-octobre-novembre 2011) . - p. 07-78[article] L'HISTOIRE DES AUTRES MONDES [] / Laurent Testot ; Pascal Depaepe, Auteur ; Jack Goody, Auteur ; et al., Auteur . - 2011 . - p. 07-78.
in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines > 24 (septenbre-octobre-novembre 2011) . - p. 07-78
Mots-clés : HISTOIRE MONDE PREHISTOIRE ANTIQUITE ISLAM CHINE AUSTRALIE AFRIQUE ASIE PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT Résumé : Sommaire : Ce que l'histoire mondiale nous enseigne Et les hommes peuplèrent la Terre... Entretien avec Jean-Paul Demoule : Le Néolithique est un phénomène mondial Une si précoce globalisation De la tribu à l'empire, les débuts de l'islam La Chine, matrice du monde moderne Pacifique : l'océan-monde Ce que l'homme a fait de l'Australie Colomb n'a pas découvert l'Amérique L'histoire volée de l'Empire ottoman L'hégémonie du grand récit européen Et l'Orient découvrit l'Occident Quand l'Inde était l'atelier du monde L'Afrique a une histoire Entretien avec Pierre Dockès : L'amère mondialisation du sucre Haïti : une révolution au coeur de l'Atlantique noir Entretien avec Guillaume Carré : Le Japon prémoderne, une exception ? Le retour de la Chine au centre Ces pays émergents qui font basculer le monde Entretien avec Kishore Mahbubani : L'Asie s'est réveillée Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30740 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de documentation HELHa paramédical Gilly Salle de lecture - Réserve Exclu du prêt « L"histoire comme détecteur de fumée » / Jean-Baptiste Fressoz in Sciences Humaines, 335 (Avril 2021)
[article]
Titre : « L"histoire comme détecteur de fumée » Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Baptiste Fressoz, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 26-29 Langues : Français (fre) Mots-clés : Réchauffement de la Terre Responsabilité environnementale Résumé : "Pour Jean-Baptiste Fressoz, la question environnementale n’est pas une idée nouvelle. Ces débats existaient déjà dans les sociétés du passé." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70020
in Sciences Humaines > 335 (Avril 2021) . - p. 26-29[article] « L"histoire comme détecteur de fumée » [texte imprimé] / Jean-Baptiste Fressoz, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur . - 2021 . - p. 26-29.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 335 (Avril 2021) . - p. 26-29
Mots-clés : Réchauffement de la Terre Responsabilité environnementale Résumé : "Pour Jean-Baptiste Fressoz, la question environnementale n’est pas une idée nouvelle. Ces débats existaient déjà dans les sociétés du passé." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=70020 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité REVUES Revue Centre de documentation HELHa paramédical Gilly Salle de lecture - Rez de chaussée - Armoire à volets Exclu du prêt L'humanité est-elle née en France ? / Laurent Testot in Sciences Humaines, 295S (Août-Septembre 2017)
PermalinkInde et Afrique : la renaissance : entretien avec Jean-Joseph Boillot / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 74 (mars - avril - mai 2024)
PermalinkEt les Lumières se levèrent sur l'Europe : [suivi de] Chronologie / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 56 (Septembre-novembre 2019)
PermalinkLe monde en 2050 [Dossier] / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023)
PermalinkMondes d’après, mode d’emploi / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023)
PermalinkLa naissance de l'Europe [suivi de] Immanuel Kant (1724-1804) Rêve de paix / Céline Spector in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 56 (Septembre-novembre 2019)
PermalinkAux origines de la guerre / Laurent Testot in Sciences Humaines, 263 S (Octobre 2014)
PermalinkPapa, j'ai rétréci la baleine / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 64 (Septembre - Octobre - Novembre 2021)
PermalinkPhilosopher par gros temps : entretien avec Jean-Pierre Dupuy / Jean-Pierre Dupuy in Sciences Humaines, 340s (Octobre 2021)
PermalinkPoints de repère : cinq visions américaines / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 74 (mars - avril - mai 2024)
Permalink"La politique est née à table" : rencontre avec Paul Ariès / Paul Ariès in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)
Permalink"Pour sauver les communs, il faut qu'on s'entende sur les faits" : entretien avec Dominique Bourg / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 74 (mars - avril - mai 2024)
PermalinkQu'est-ce que le Bouddhisme? / Laurent Testot in Sciences Humaines, 229 (août/sept 2011)
PermalinkQuand les migrants changent le monde / Céline Bagault in Sciences Humaines, 249 (Juin 2013)
PermalinkQuel(s) Dieu(x) pour demain ? / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 69 (Décembre 2022 - Janvier - Février 2023)
PermalinkA qui appartient l'histoire du monde ? / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 73 (décembre 2023 - février 2024)
PermalinkA qui appartient la Pucelle ? : Trois questions à Gerd Krumeich / Laurent Testot in Sciences Humaines, 295S (Août-Septembre 2017)
PermalinkQui a tué les mammouths ? / Laurent Testot in Sciences Humaines, 311 (Février 2019)
PermalinkRéchauffement climatique : s'adapter ou atténuer ? / Laurent Testot in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 65 (Décembre 2021 Janvier - Février 2022)
PermalinkLa relation à l'image / Laurent Testot in Sciences Humaines, Hors-série 43 (2003)
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