Fruits secs et légumes secs, des mines de bienfaits / Béatrix Sidobre in Soins gérontologie, 27 (2001)

Public ISBD [article]  inSoins gérontologie > 27 (2001) . - p.27-31 Titre : Fruits secs et légumes secs, des mines de bienfaits Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrix Sidobre ; Monique Ferry Année de publication : 2001 Article en page(s) : p.27-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : Nutrition  Personne âgée Résumé : Depuis le mésolithique, les légumineuses ont pallié l'insuffisance de ressources animales et l'homme a appris à les cultiver et à les conserver Associées à des céréales, leurs qualités nutritionnelles sont valorisées, permettant ainsi à de nombreuses populations de vivre en disposant de peu d'aliments d'origine animale. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13633 [article] Fruits secs et légumes secs, des mines de bienfaits [texte imprimé] / Béatrix Sidobre ; Monique Ferry . - 2001 . - p.27-31. Langues : Français (fre) in Soins gérontologie > 27 (2001) . - p.27-31 Mots-clés : Nutrition  Personne âgée Résumé : Depuis le mésolithique, les légumineuses ont pallié l'insuffisance de ressources animales et l'homme a appris à les cultiver et à les conserver Associées à des céréales, leurs qualités nutritionnelles sont valorisées, permettant ainsi à de nombreuses populations de vivre en disposant de peu d'aliments d'origine animale. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13633

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