Impact de la consommation de viande rouge pendant la grossesse. Enjeux, risques et alternatives nutritionnelles / Lidia Pascal ; Anne Caroline Benski ; Marie-Benoîte Cohen in Revue médicale suisse, 908 (5 mars 2025)

Public ISBD [article]  inRevue médicale suisse > 908 (5 mars 2025) . - p. 455-459 Titre : Impact de la consommation de viande rouge pendant la grossesse. Enjeux, risques et alternatives nutritionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Lidia Pascal, Auteur ; Anne Caroline Benski ; Marie-Benoîte Cohen Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 455-459 Note générale : DOI: 10.53738/REVMED.2025.21.908.455 Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande rouge  Grossesse  Enjeux  Risque  Alternative nutritionnelle  Développement foetal  Besoin nutritionnel  Régime végétarien Résumé : La surconsommation de viande rouge est nocive pour notre santé (maladie cardiovasculaire, cancer, diabète) et celle de l’environnement. Néanmoins, son impact sur la grossesse reste peu étudié. Cet article a pour objectif d’examiner les effets d’une alimentation riche en viande rouge ou, à l’opposé, végétarienne, sur l’évolution de la grossesse et le développement fœtal. Elle retient une corrélation entre une consommation élevée de viande rouge et le risque de développer un diabète gestationnel ; alors que le régime végétarien, bien que comportant un risque de carence en vitamine B12 et en fer, ne semble pas présenter de danger s’il est bien équilibré. Mais les données actuelles à ce sujet sont insuffisantes, et devraient être développées, surtout dans un contexte de crise climatique. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91546 [article] Impact de la consommation de viande rouge pendant la grossesse. Enjeux, risques et alternatives nutritionnelles [texte imprimé] / Lidia Pascal, Auteur ; Anne Caroline Benski ; Marie-Benoîte Cohen . - 2025 . - p. 455-459. DOI: 10.53738/REVMED.2025.21.908.455 Langues : Français (fre) in Revue médicale suisse > 908 (5 mars 2025) . - p. 455-459 Mots-clés : Viande rouge  Grossesse  Enjeux  Risque  Alternative nutritionnelle  Développement foetal  Besoin nutritionnel  Régime végétarien Résumé : La surconsommation de viande rouge est nocive pour notre santé (maladie cardiovasculaire, cancer, diabète) et celle de l’environnement. Néanmoins, son impact sur la grossesse reste peu étudié. Cet article a pour objectif d’examiner les effets d’une alimentation riche en viande rouge ou, à l’opposé, végétarienne, sur l’évolution de la grossesse et le développement fœtal. Elle retient une corrélation entre une consommation élevée de viande rouge et le risque de développer un diabète gestationnel ; alors que le régime végétarien, bien que comportant un risque de carence en vitamine B12 et en fer, ne semble pas présenter de danger s’il est bien équilibré. Mais les données actuelles à ce sujet sont insuffisantes, et devraient être développées, surtout dans un contexte de crise climatique. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91546

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REVUES	Revue	Centre de documentation HELHa paramédical Gilly	Salle de lecture - Rez de chaussée - Armoire à volets	Exclu du prêt

---

1 (1 - 1 / 1)