Augmenter la part de bio en restauration médico-sociale : c’est possible ! / Nolwenn Beauverger in Revue hospitalière de France, 619 (Juillet - Août 2024)

Public ISBD [article]  inRevue hospitalière de France > 619 (Juillet - Août 2024) . - p. 7 Titre : Augmenter la part de bio en restauration médico-sociale : c’est possible ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Nolwenn Beauverger, Personne interviewée Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Bio  Restauration  Milieu médical  Milieu hospitalier  Alimentation Résumé : Avec plus d’1 milliard de repas servis chaque année en France, la restauration médico-sociale est aujourd’hui un acteur majeur de la transition écologique et sociale. Groupement d’intérêt public engagé pour une restauration de qualité dans les hôpitaux et maisons de retraite, le SILGOM est notamment précurseur dans l’approvisionnement en produits biologiques. Un investissement dont sa directrice adjointe, Nolwenn Beauverger, constate les bénéfices dans l’assiette comme sur le territoire. Témoignage. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89915 [article] Augmenter la part de bio en restauration médico-sociale : c’est possible ! [texte imprimé] / Nolwenn Beauverger, Personne interviewée . - 2024 . - p. 7. Langues : Français (fre) in Revue hospitalière de France > 619 (Juillet - Août 2024) . - p. 7 Mots-clés : Bio  Restauration  Milieu médical  Milieu hospitalier  Alimentation Résumé : Avec plus d’1 milliard de repas servis chaque année en France, la restauration médico-sociale est aujourd’hui un acteur majeur de la transition écologique et sociale. Groupement d’intérêt public engagé pour une restauration de qualité dans les hôpitaux et maisons de retraite, le SILGOM est notamment précurseur dans l’approvisionnement en produits biologiques. Un investissement dont sa directrice adjointe, Nolwenn Beauverger, constate les bénéfices dans l’assiette comme sur le territoire. Témoignage. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89915

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