Centre de Documentation de Braine-le-Comte
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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Aliments -- Falsification et inspection'
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Vous êtes fous d'avaler ça ! / Christophe Brusset / Paris : J'ai lu (2016)
Titre : Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Brusset, Auteur Editeur : Paris : J'ai lu Année de publication : 2016 Importance : 303 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-13333-0 Mots-clés : Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire Aliments -- Falsification et inspection Index. décimale : 400 Eveil Résumé : "Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de «faire son devoir» et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son «guide de survie en magasin» devraient vous permettre d'en déjouer la plupart!
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde sans foi ni loi."Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce [texte imprimé] / Christophe Brusset, Auteur . - Paris : J'ai lu, 2016 . - 303 p. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-290-13333-0
Mots-clés : Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire Aliments -- Falsification et inspection Index. décimale : 400 Eveil Résumé : "Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de «faire son devoir» et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son «guide de survie en magasin» devraient vous permettre d'en déjouer la plupart!
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde sans foi ni loi."Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NB-48401 400 BRU Livre Helha - Cat. pédagogique BLC Eveil Disponible Avis des lecteurs Aucun avis, ajoutez le vôtre !
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