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Détail de l'auteur
Auteur Christophe Brusset
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/ Paris : J'ai lu (2016)
| Titre : |
Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Brusset, Auteur |
| Editeur : |
Paris : J'ai lu |
| Année de publication : |
2016 |
| Importance : |
303 p. |
| Format : |
18 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-290-13333-0 |
| Mots-clés : |
Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire Aliments -- Falsification et inspection |
| Index. décimale : |
400 Eveil |
| Résumé : |
"Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de «faire son devoir» et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son «guide de survie en magasin» devraient vous permettre d'en déjouer la plupart!
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde sans foi ni loi." |
Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce [texte imprimé] / Christophe Brusset, Auteur . - Paris : J'ai lu, 2016 . - 303 p. ; 18 cm. ISBN : 978-2-290-13333-0
| Mots-clés : |
Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire Aliments -- Falsification et inspection |
| Index. décimale : |
400 Eveil |
| Résumé : |
"Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.
À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de «faire son devoir» et de briser la loi du silence.
Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son «guide de survie en magasin» devraient vous permettre d'en déjouer la plupart!
Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde sans foi ni loi." |
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Exemplaires (1)
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| NB-48401 | 400 BRU | Livre | Helha - Cat. pédagogique BLC | Eveil | Disponible |
