Centre de documentation HELHa Cardijn Louvain-la-Neuve
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Auteur Pascale Meunier |
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Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)
[article]
Titre : Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier, Directeur de la recherche Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 15-48 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Agriculture # Alimentation # Allergie # Cancer # Comportement alimentaire # Diabètes # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Industries agroalimentaires # Maladies cardiovasculaires # Obésité # SantéRésumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36558
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48[article] Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] [texte imprimé] / Pascale Meunier, Directeur de la recherche . - 2023 . - p. 15-48.
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48
Catégories : TS
Agriculture # Alimentation # Allergie # Cancer # Comportement alimentaire # Diabètes # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Industries agroalimentaires # Maladies cardiovasculaires # Obésité # SantéRésumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36558 Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible
[article]
Titre : Manger est un acte social Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 35-36 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : TS
Aide alimentaire # Alimentation # Démocratie locale # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Participation socialeRésumé : "Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens... et repart avec une bonne dose de convivialité." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36566
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 35-36[article] Manger est un acte social [texte imprimé] / Pascale Meunier . - 2023 . - p. 35-36.
Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte"
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 35-36
Catégories : TS
Aide alimentaire # Alimentation # Démocratie locale # Droits économiques et sociaux:Droit à l'alimentation # Éducation nutritionnelle # Participation socialeRésumé : "Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens... et repart avec une bonne dose de convivialité." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36566 Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible Marius Gilbert : « Il y a une difficulté intrinsèque au système à sortir d’une gestion au jour le jour" / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 97 (Décembre 2021)
[article]
Titre : Marius Gilbert : « Il y a une difficulté intrinsèque au système à sortir d’une gestion au jour le jour" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier, Intervieweur ; Marius Gilbert, Personne interviewée Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 2-5 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Covid-19Résumé : ""L'épidémiologiste, aussi directeur de recherche au FNRS à l'ULB, est connu de tous grâce à ses multiples interventions dans les médias. Dans un récent ouvrage, il décortique la pandémie de Covid-19 et en dégage plusieurs enseignements." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33722
in Santé conjuguée > 97 (Décembre 2021) . - p. 2-5[article] Marius Gilbert : « Il y a une difficulté intrinsèque au système à sortir d’une gestion au jour le jour" [texte imprimé] / Pascale Meunier, Intervieweur ; Marius Gilbert, Personne interviewée . - 2021 . - p. 2-5.
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 97 (Décembre 2021) . - p. 2-5
Catégories : TS
Covid-19Résumé : ""L'épidémiologiste, aussi directeur de recherche au FNRS à l'ULB, est connu de tous grâce à ses multiples interventions dans les médias. Dans un récent ouvrage, il décortique la pandémie de Covid-19 et en dégage plusieurs enseignements." Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33722 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 97 (2021) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible
[article]
Titre : Mouscron, ville santé Type de document : document graphique à deux dimensions Auteurs : Pascale Meunier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 39-40 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Politique sanitaire # Politique sanitaire:Politique sanitaire -- Europe # SantéRésumé : "La santé au cœur de toutes les politiques?? Certaines communes en ont fait une priorité et ont rejoint le réseau des Villes-Santé. On en compte une centaine en Europe et une dizaine en Belgique. Mouscron en fait partie depuis 2007." Note de contenu : Issu du dossier " Territoires et santé" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/10/SC-104-in-FINAL-sans-c [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38179
in Santé conjuguée > 104 (Septembre 2023) . - p. 39-40[article] Mouscron, ville santé [document graphique à deux dimensions] / Pascale Meunier . - 2023 . - p. 39-40.
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 104 (Septembre 2023) . - p. 39-40
Catégories : TS
Politique sanitaire # Politique sanitaire:Politique sanitaire -- Europe # SantéRésumé : "La santé au cœur de toutes les politiques?? Certaines communes en ont fait une priorité et ont rejoint le réseau des Villes-Santé. On en compte une centaine en Europe et une dizaine en Belgique. Mouscron en fait partie depuis 2007." Note de contenu : Issu du dossier " Territoires et santé" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/10/SC-104-in-FINAL-sans-c [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38179 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 104 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible
[article]
Titre : Une nouvelle loi pour quoi ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier ; Lucien Nouwynck Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 16-19 Note générale : Issu du dossier : "Le secret professionnel" Langues : Français (fre) Catégories : TS
Radicalisation violente:Radicalisation violente -- Prévention # Secret professionnel :Service social -- Secret professionnelRésumé : "Qu'est-ce qui est secret ? Quand parler et quand se taire ? Avec qui et comment partager des informations ? Le magistrat Lucien Nouwynck, premier avocat général près la cour d'appel, se prête à une analyse des dispositions actuelles et à une lecture critique de la nouvelle loi du 4 mai 2017 instaurant la levée du secret professionnel des travailleurs sociaux dans le cadre d'enquêtes terroristes. L'auteur développe en particulier le cadre légal du "secret professionnel partagé"." En ligne : http://www.maisonmedicale.org/Une-nouvelle-loi-pour-quoi.html Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27392
in Santé conjuguée > 80 (Septembre 2017) . - p. 16-19[article] Une nouvelle loi pour quoi ? [texte imprimé] / Pascale Meunier ; Lucien Nouwynck . - 2017 . - p. 16-19.
Issu du dossier : "Le secret professionnel"
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 80 (Septembre 2017) . - p. 16-19
Catégories : TS
Radicalisation violente:Radicalisation violente -- Prévention # Secret professionnel :Service social -- Secret professionnelRésumé : "Qu'est-ce qui est secret ? Quand parler et quand se taire ? Avec qui et comment partager des informations ? Le magistrat Lucien Nouwynck, premier avocat général près la cour d'appel, se prête à une analyse des dispositions actuelles et à une lecture critique de la nouvelle loi du 4 mai 2017 instaurant la levée du secret professionnel des travailleurs sociaux dans le cadre d'enquêtes terroristes. L'auteur développe en particulier le cadre légal du "secret professionnel partagé"." En ligne : http://www.maisonmedicale.org/Une-nouvelle-loi-pour-quoi.html Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27392 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 80 (2017) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible Olivier Chastel : "Garantir l'accessibilité et la performance des soins de santé" / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 83 (Juin 2018)
PermalinkPermalinkPhilippe Hensmans : « Le débat démocratique est en train de disparaitre » / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 105 (Décembre 2023)
PermalinkPhilippe Lamberts : "Toute décision politique est orientée profit" / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 87 (Juin 2019)
PermalinkPermalinkPermalinkRendez-vous en 2062 ! / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 98 (Mars 2022)
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