Titre :	L'histoire du cacao au chocolat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Choco-Story (Bruges)
Année de publication :	2011
Importance :	32 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-90-5856-369-9
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	chocolat  cacao  cacaoyer
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	"Plus de trois personnes sur quatre adorent le chocolat. Il n'est donc guère surprenant que cet aliment suscite une si grande fascination. Les interrogations les plus fréquentes sont: Quelles sont les origines du chocolat ? Comment le chocolat a-t-il conquis l'Europe ? Quel est le secret d'un bon chocolat ? Choco-Story, le musée du chocolat, apporte les réponses à ces questions grâce aux 4000 ans d'histoire du chocolat, au travers d'écrits, d'images et de saveurs. Notre musée invite ses visiteurs à s'immerger dans l'univers passionnant du chocolat et les projette dans un voyage historique, tous les sens en éveil. Il s'agit d'une expérience unique, tant pour l'esprit que pour le goût."
Table des matières :	La très longue histoire du cacao - Le cacaoyer - La récolte et la fermentation - Les pays producteurs - Les offrandes aux dieux - Préparation de la boisson cacaotée - La fève de cacao devient monnaie - Le glyphe cacao et les Codex - L'arrivée des espagnols - Cortez - La boisson au cacao devient la boisson préférée des espagnols - La consommation de la boisson cacaotée se répand dans toute l'Europe - La production de pâte de cacao de 1600 à 1800 - Et au XIXe siècle - Les chocolatières - Les tasses à chocolat - Le chocolat - Composition du chocolat - La production de chocolat - La praline - Le travail du chocolat - L'histoire du chocolat en Belgique - L'Histoire du chocolat en France - Histoire de l'industrie du chocolat en République Tchèque
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2909

L'histoire du cacao au chocolat [texte imprimé] / Choco-Story (Bruges) . - 2011 . - 32 p.
ISBN : 978-90-5856-369-9
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	chocolat  cacao  cacaoyer
Index. décimale :	64 Vie pratique (cuisine, nutrition, alimentation, diététique, pain, ...)
Résumé :	"Plus de trois personnes sur quatre adorent le chocolat. Il n'est donc guère surprenant que cet aliment suscite une si grande fascination. Les interrogations les plus fréquentes sont: Quelles sont les origines du chocolat ? Comment le chocolat a-t-il conquis l'Europe ? Quel est le secret d'un bon chocolat ? Choco-Story, le musée du chocolat, apporte les réponses à ces questions grâce aux 4000 ans d'histoire du chocolat, au travers d'écrits, d'images et de saveurs. Notre musée invite ses visiteurs à s'immerger dans l'univers passionnant du chocolat et les projette dans un voyage historique, tous les sens en éveil. Il s'agit d'une expérience unique, tant pour l'esprit que pour le goût."
Table des matières :	La très longue histoire du cacao - Le cacaoyer - La récolte et la fermentation - Les pays producteurs - Les offrandes aux dieux - Préparation de la boisson cacaotée - La fève de cacao devient monnaie - Le glyphe cacao et les Codex - L'arrivée des espagnols - Cortez - La boisson au cacao devient la boisson préférée des espagnols - La consommation de la boisson cacaotée se répand dans toute l'Europe - La production de pâte de cacao de 1600 à 1800 - Et au XIXe siècle - Les chocolatières - Les tasses à chocolat - Le chocolat - Composition du chocolat - La production de chocolat - La praline - Le travail du chocolat - L'histoire du chocolat en Belgique - L'Histoire du chocolat en France - Histoire de l'industrie du chocolat en République Tchèque
Permalink :	http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2909