Centre de Documentation Gilly / CePaS-Centre du Patrimoine Santé
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[article]
| Titre : |
Réenchanter le repas |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Descamps |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
p. 63-80 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Alimentation Nutrition Besoin Malbouffe Temps Histoire Famille Conflit Spiritualité Théologie Culture Repas |
| Résumé : |
L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87544 |
in Ethica Clinica > 115 (Juillet - Août - Septembre 2024) . - p. 63-80
[article] Réenchanter le repas [texte imprimé] / Olivier Descamps . - 2024 . - p. 63-80. Langues : Français ( fre) in Ethica Clinica > 115 (Juillet - Août - Septembre 2024) . - p. 63-80
| Mots-clés : |
Alimentation Nutrition Besoin Malbouffe Temps Histoire Famille Conflit Spiritualité Théologie Culture Repas |
| Résumé : |
L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=87544 |
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