Centre de Documentation Gilly / CePaS-Centre du Patrimoine Santé
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[article]
| Titre : |
Alimentation : comment changer ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bertrand Kiefer |
| Année de publication : |
2019 |
| Article en page(s) : |
p. 324 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
ALIMENTATION |
| Résumé : |
Continuer n’est plus possible : il faut repenser en profondeur notre mode de vie. Prenez la nutrition. Chacun veut le mieux pour soi. Le plaisir, évidemment. Mais aussi le faire-juste, le régime qui permet de vivre en santé. Et en même temps, ne rien modifier aux habitudes. Seulement voilà : chez les populations riches, ces habitudes sont mauvaises pour la santé et surtout elles n’ont rien de durable. L’industrialisation des filières alimentaires est même l’une des principales menaces pour le futur des humains. Mais comment agir ? L’alimentation paralyse notre pensée. Elle est un mille-feuille d’irrationnel et le lieu de toutes les batailles idéologiques. Depuis toujours, elle représente, disait Marcel Mauss, un « fait social total » : un dispositif de relation au monde et à nous-mêmes. Impossible d’envisager changer notre manière de nous nourrir sans investir de la pensée dans cette affaire où tout est emmêlé. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62299 |
in Revue médicale suisse > 636 (Janvier 2019) . - p. 324
[article] Alimentation : comment changer ? [texte imprimé] / Bertrand Kiefer . - 2019 . - p. 324. Langues : Français ( fre) in Revue médicale suisse > 636 (Janvier 2019) . - p. 324
| Mots-clés : |
ALIMENTATION |
| Résumé : |
Continuer n’est plus possible : il faut repenser en profondeur notre mode de vie. Prenez la nutrition. Chacun veut le mieux pour soi. Le plaisir, évidemment. Mais aussi le faire-juste, le régime qui permet de vivre en santé. Et en même temps, ne rien modifier aux habitudes. Seulement voilà : chez les populations riches, ces habitudes sont mauvaises pour la santé et surtout elles n’ont rien de durable. L’industrialisation des filières alimentaires est même l’une des principales menaces pour le futur des humains. Mais comment agir ? L’alimentation paralyse notre pensée. Elle est un mille-feuille d’irrationnel et le lieu de toutes les batailles idéologiques. Depuis toujours, elle représente, disait Marcel Mauss, un « fait social total » : un dispositif de relation au monde et à nous-mêmes. Impossible d’envisager changer notre manière de nous nourrir sans investir de la pensée dans cette affaire où tout est emmêlé. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62299 |
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