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[article]
| Titre : |
L’arrivée du réfrigérateur : une révolution de la société |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne Hügli-Dayer |
| Année de publication : |
2013 |
| Article en page(s) : |
p. 1443 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Quel a été le plus grand progrès du quotidien des ménagères ces 100 dernières années ? Pour les personnes d’un grand âge, il n’y a aucun doute, il ne s’agit ni du lave-linge, ô combien utile ! ni de l’aspirateur, ni du lave-vaisselle mais du réfrigérateur. Autrefois, seuls les restaurants ou certains commerces de luxe disposaient de glace : celle débitée en grands blocs à partir des glaciers, transportée depuis les Alpes jusque dans les capitales pour réfrigérer la marchandise. Les particuliers disposaient d’un cellier, d’une cave ou plus souvent d’un garde-manger situé sur la façade extérieure, sous la fenêtre, sorte de coffre pour conserver les denrées. Parfois, un congélateur public permettait par le biais d’un casier loué de garder des aliments sur une plus longue échelle. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45061 |
in Revue médicale suisse > 393 (Juillet 2013) . - p. 1443
[article] L’arrivée du réfrigérateur : une révolution de la société [texte imprimé] / Anne Hügli-Dayer . - 2013 . - p. 1443. Langues : Français ( fre) in Revue médicale suisse > 393 (Juillet 2013) . - p. 1443
| Résumé : |
Quel a été le plus grand progrès du quotidien des ménagères ces 100 dernières années ? Pour les personnes d’un grand âge, il n’y a aucun doute, il ne s’agit ni du lave-linge, ô combien utile ! ni de l’aspirateur, ni du lave-vaisselle mais du réfrigérateur. Autrefois, seuls les restaurants ou certains commerces de luxe disposaient de glace : celle débitée en grands blocs à partir des glaciers, transportée depuis les Alpes jusque dans les capitales pour réfrigérer la marchandise. Les particuliers disposaient d’un cellier, d’une cave ou plus souvent d’un garde-manger situé sur la façade extérieure, sous la fenêtre, sorte de coffre pour conserver les denrées. Parfois, un congélateur public permettait par le biais d’un casier loué de garder des aliments sur une plus longue échelle. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45061 |
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