Centre de Documentation Gilly / CePaS-Centre du Patrimoine Santé
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[article]
| Titre : |
Edulcorants artificiels et diabète : faux amis ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christel Tran ; François R. Jornayvaz |
| Année de publication : |
2015 |
| Article en page(s) : |
p.1246-1249 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
DIABETE EDULCORANT |
| Résumé : |
La consommation de boissons sucrées est associée à une augmentation du risque d’obésité et de diabète de type 2. L’usage des édulcorants artificiels (EA) est dès lors devenu très populaire et ils ont été introduits largement dans notre alimentation avec l’idée de réduire les apports en calories et de normaliser les niveaux de glucose sanguin, sans mettre en cause notre appétence pour le «sucré». Cependant, les résultats d’études scientifiques concernant l’impact de la consommation des EA, notamment sur le risque de diabète de type 2, sont à ce jour controversés. L’objet de cet article est de faire le point sur cette littérature et le rôle des EA dans l’homéostasie glucidique et le risque d’apparition de diabète. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40948 |
in Revue médicale suisse > 477 (Juin 2015) . - p.1246-1249
[article] Edulcorants artificiels et diabète : faux amis ? [texte imprimé] / Christel Tran ; François R. Jornayvaz . - 2015 . - p.1246-1249. Langues : Français ( fre) in Revue médicale suisse > 477 (Juin 2015) . - p.1246-1249
| Mots-clés : |
DIABETE EDULCORANT |
| Résumé : |
La consommation de boissons sucrées est associée à une augmentation du risque d’obésité et de diabète de type 2. L’usage des édulcorants artificiels (EA) est dès lors devenu très populaire et ils ont été introduits largement dans notre alimentation avec l’idée de réduire les apports en calories et de normaliser les niveaux de glucose sanguin, sans mettre en cause notre appétence pour le «sucré». Cependant, les résultats d’études scientifiques concernant l’impact de la consommation des EA, notamment sur le risque de diabète de type 2, sont à ce jour controversés. L’objet de cet article est de faire le point sur cette littérature et le rôle des EA dans l’homéostasie glucidique et le risque d’apparition de diabète. |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40948 |
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