[article] 
inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1140 (Janvier - Février 2014) . - pp. 46-51

Titre :	Etude technique d'un tunnel de refroidissement pour le raffermissement de la mozzarela
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alexandre Vinet, Auteur
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	pp. 46-51
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Aliments -- Réfrigération

[article] Etude technique d'un tunnel de refroidissement pour le raffermissement de la mozzarela [texte imprimé] / Alexandre Vinet, Auteur . - 2014 . - pp. 46-51.
Langues : Français (fre)
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1140 (Janvier - Février 2014) . - pp. 46-51

Catégories :

Aliments -- Réfrigération