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Alimentation, individu, société et environnement / André Crismer in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 19-21 Titre : Alimentation, individu, société et environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : André Crismer Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 19-21 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Cancer Comportement alimentaire Diabètes Droit à l'alimentation Écologie agricole Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Maladies cardiovasculaires Obésité Santé publique Résumé : "Quoi de plus naturel que l’alimentation ? Tout être vivant se nourrit. Les manières de préparer, de consommer et de partager la nourriture varient tellement selon les cultures et même les classes sociales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Alimentation, individu, société et environnement [texte imprimé] / André Crismer . - 2023 . - p. 19-21. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 19-21 Catégories : Alimentation Cancer Comportement alimentaire Diabètes Droit à l'alimentation Écologie agricole Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Maladies cardiovasculaires Obésité Santé publique Résumé : "Quoi de plus naturel que l’alimentation ? Tout être vivant se nourrit. Les manières de préparer, de consommer et de partager la nourriture varient tellement selon les cultures et même les classes sociales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Bien manger : un droit, pas un choix / Jonathan Peuch in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 16-18 Titre : Bien manger : un droit, pas un choix Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan Peuch Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 16-18 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Economie domestique Industries agroalimentaires Inflation Pauvreté -- Politique publique Résumé : "On pensait que la question de la faim avait été résolue suite à la modernisation agricole et à l’industrialisation agroalimentaire au milieu du XIXe siècle. En Belgique, la part du budget des ménages consacrée à l'alimentation est en effet passée de 27,6 % en 1960 à 11 % en 20001. Toutefois, en 2018, elle est remontée à 14 %, puis à 16 % en 20202. L’inflation actuelle augure une hausse encore supérieure. En conséquence, l’alimentation s’impose de plus en plus comme un sujet majeur dans les réseaux de lutte contre la précarité et vient s’ajouter à la question du logement, de l’énergie, de la santé. Or, c’est un droit inscrit dans le droit international, que chacun peut réclamer sans avoir à le quémander." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Bien manger : un droit, pas un choix [texte imprimé] / Jonathan Peuch . - 2023 . - p. 16-18. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 16-18 Catégories : Agriculture Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Economie domestique Industries agroalimentaires Inflation Pauvreté -- Politique publique Résumé : "On pensait que la question de la faim avait été résolue suite à la modernisation agricole et à l’industrialisation agroalimentaire au milieu du XIXe siècle. En Belgique, la part du budget des ménages consacrée à l'alimentation est en effet passée de 27,6 % en 1960 à 11 % en 20001. Toutefois, en 2018, elle est remontée à 14 %, puis à 16 % en 20202. L’inflation actuelle augure une hausse encore supérieure. En conséquence, l’alimentation s’impose de plus en plus comme un sujet majeur dans les réseaux de lutte contre la précarité et vient s’ajouter à la question du logement, de l’énergie, de la santé. Or, c’est un droit inscrit dans le droit international, que chacun peut réclamer sans avoir à le quémander." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Big food et marketing / Pauline Gillard in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 22-24 Titre : Big food et marketing Type de document : texte imprimé Auteurs : Pauline Gillard Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 22-24 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Obésité Santé publique Résumé : "Dans un contexte de surabondance alimentaire monopolisé par quelques poids lourds de l’industrie agroalimentaire, le fléau du surpoids et de l’obésité progresse de manière alarmante partout dans le monde. Quel est l’impact du marketing des aliments malsains sur les comportements alimentaires des enfants et de leurs parents ? Quelles réponses y sont apportées ? Avec quels résultats ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Big food et marketing [texte imprimé] / Pauline Gillard . - 2023 . - p. 22-24. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 22-24 Catégories : Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Obésité Santé publique Résumé : "Dans un contexte de surabondance alimentaire monopolisé par quelques poids lourds de l’industrie agroalimentaire, le fléau du surpoids et de l’obésité progresse de manière alarmante partout dans le monde. Quel est l’impact du marketing des aliments malsains sur les comportements alimentaires des enfants et de leurs parents ? Quelles réponses y sont apportées ? Avec quels résultats ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Catherine Moureaux : « Molenbeek est la commune de la solidarité » / Catherine Moureaux in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 2-4 Titre : Catherine Moureaux : « Molenbeek est la commune de la solidarité » Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Moureaux, Personne interviewée ; Fanny Dubois, Intervieweur ; Pascale Meunier, Intervieweur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 2-4 Langues : Français (fre) Catégories : Politique sanitaire Résumé : "La bourgmestre de Molenbeek-Saint-Jean a débuté sa carrière professionnelle comme médecin généraliste dans une maison médicale. La santé conserve une place prépondérante dans son parcours politique." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/catherine-moureaux-molenbeek-est-la-commune-de-la [...] [article] Catherine Moureaux : « Molenbeek est la commune de la solidarité » [texte imprimé] / Catherine Moureaux, Personne interviewée ; Fanny Dubois, Intervieweur ; Pascale Meunier, Intervieweur . - 2023 . - p. 2-4. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 2-4 Catégories : Politique sanitaire Résumé : "La bourgmestre de Molenbeek-Saint-Jean a débuté sa carrière professionnelle comme médecin généraliste dans une maison médicale. La santé conserve une place prépondérante dans son parcours politique." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/catherine-moureaux-molenbeek-est-la-commune-de-la [...]

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De si violentes fatigues / André Crismer in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 13-14 Titre : De si violentes fatigues Type de document : texte imprimé Auteurs : André Crismer Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 13-14 Langues : Français (fre) Catégories : Ecoute (psychologie) Souffrance Suicide Suicide -- Prévention Résumé : "Romain Huet, chercheur en sciences sociales, a publié récemment un essai, résultat d’une enquête réalisée dans un centre de prévention du suicide où il travailla. Son argument central est que les lieux d’écoute de la souffrance sociale se centrent sur la souffrance individuelle, mais non sur leur dimension politique, pourtant essentielle." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/de-si-violentes-fatigues/ [article] De si violentes fatigues [texte imprimé] / André Crismer . - 2023 . - p. 13-14. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 13-14 Catégories : Ecoute (psychologie) Souffrance Suicide Suicide -- Prévention Résumé : "Romain Huet, chercheur en sciences sociales, a publié récemment un essai, résultat d’une enquête réalisée dans un centre de prévention du suicide où il travailla. Son argument central est que les lieux d’écoute de la souffrance sociale se centrent sur la souffrance individuelle, mais non sur leur dimension politique, pourtant essentielle." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/de-si-violentes-fatigues/

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Des activistes aux fourneaux / Marinette Mormont in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 40-42 Titre : Des activistes aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marinette Mormont Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 40-42 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Société de consommation Résumé : "À l’échelle microlocale ou transnationale, les militants de l’alimentation tentent de promouvoir d’autres manières de produire et de consommer. Ces mobilisations se multiplient, sont de plus en plus visibles et connectées, avec pour ambition de peser dans la balance en vue de transformer un système alimentaire dominé par l’industrialisation et la consommation de masse." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Des activistes aux fourneaux [texte imprimé] / Marinette Mormont . - 2023 . - p. 40-42. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 40-42 Catégories : Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Société de consommation Résumé : "À l’échelle microlocale ou transnationale, les militants de l’alimentation tentent de promouvoir d’autres manières de produire et de consommer. Ces mobilisations se multiplient, sont de plus en plus visibles et connectées, avec pour ambition de peser dans la balance en vue de transformer un système alimentaire dominé par l’industrialisation et la consommation de masse." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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La coupe est pleine… / Christine Mahy in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 33-34 Titre : La coupe est pleine… Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Mahy Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 33-34 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Aide alimentaire Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Pauvreté Résumé : S’il y a une violence ultime qui peut être infligée aux personnes, aux ménages, qui vivent dans le trop peu de tout, c’est de les considérer d’abord comme des incompétents à éduquer avant de leur garantir la sortie de la pauvreté par l’accès aux droits." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] La coupe est pleine… [texte imprimé] / Christine Mahy . - 2023 . - p. 33-34. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 33-34 Catégories : Aide alimentaire Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Pauvreté Résumé : S’il y a une violence ultime qui peut être infligée aux personnes, aux ménages, qui vivent dans le trop peu de tout, c’est de les considérer d’abord comme des incompétents à éduquer avant de leur garantir la sortie de la pauvreté par l’accès aux droits." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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La diététique, un métier rare en maison médicale / Marie Rijs in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 25-26 Titre : La diététique, un métier rare en maison médicale Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Rijs ; Marie-Aude Delmotte Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 25-26 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Centres de santé Comportement alimentaire Éducation nutritionnelle Résumé : "La fonction de diététicien ou de diététicienne a fait son apparition en maison médicale il y a une quinzaine d’années. Pour la faire mieux connaitre et reconnaitre, un groupe intersectoriel vient de se constituer au sein de la Fédération." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] La diététique, un métier rare en maison médicale [texte imprimé] / Marie Rijs ; Marie-Aude Delmotte . - 2023 . - p. 25-26. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 25-26 Catégories : Alimentation Centres de santé Comportement alimentaire Éducation nutritionnelle Résumé : "La fonction de diététicien ou de diététicienne a fait son apparition en maison médicale il y a une quinzaine d’années. Pour la faire mieux connaitre et reconnaitre, un groupe intersectoriel vient de se constituer au sein de la Fédération." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Les participations collectives des usagers / Joanne Herman in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 7-9 Titre : Les participations collectives des usagers Type de document : texte imprimé Auteurs : Joanne Herman Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 7-9 Langues : Français (fre) Catégories : Centres de santé Droits des patients Patients -- Coopération Recherche qualitative Relations personnel médical-patient Résumé : "Troisième volet de la recherche qualitative consacrée aux questions qui contribuent à faire des patients des acteurs à part entière de leur santé. Après l’analyse de leur implication dans les instances de décision des maisons médicales et celle de leur participation dans les soins curatifs, place à l’étude des processus collectifs." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/les-participations-collectives-des-usagers/ [article] Les participations collectives des usagers [texte imprimé] / Joanne Herman . - 2023 . - p. 7-9. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 7-9 Catégories : Centres de santé Droits des patients Patients -- Coopération Recherche qualitative Relations personnel médical-patient Résumé : "Troisième volet de la recherche qualitative consacrée aux questions qui contribuent à faire des patients des acteurs à part entière de leur santé. Après l’analyse de leur implication dans les instances de décision des maisons médicales et celle de leur participation dans les soins curatifs, place à l’étude des processus collectifs." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/les-participations-collectives-des-usagers/

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L’abus d’alcool, une problématique de santé / Jean-François Donfut in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 10-12 Titre : L’abus d’alcool, une problématique de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Donfut Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 10-12 Langues : Français (fre) Catégories : Aide psychologique par téléphone Alcooliques Alcooliques -- Protection, assistance, etc. Alcoolisme Alcoolisme -- Thérapeutique Télémédecine Résumé : "Le contexte sociosanitaire de ces dernières années a mis en avant différentes initiatives de téléconsultation. En Belgique francophone, le service Aide-alcool.be qui existe depuis dix ans est à l’heure actuelle le seul service d’aide thérapeutique en ligne pour les personnes en souffrance vis-à-vis de leur consommation d’alcool." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/labus-dalcool-une-problematique-de-sante/ [article] L’abus d’alcool, une problématique de santé [texte imprimé] / Jean-François Donfut . - 2023 . - p. 10-12. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 10-12 Catégories : Aide psychologique par téléphone Alcooliques Alcooliques -- Protection, assistance, etc. Alcoolisme Alcoolisme -- Thérapeutique Télémédecine Résumé : "Le contexte sociosanitaire de ces dernières années a mis en avant différentes initiatives de téléconsultation. En Belgique francophone, le service Aide-alcool.be qui existe depuis dix ans est à l’heure actuelle le seul service d’aide thérapeutique en ligne pour les personnes en souffrance vis-à-vis de leur consommation d’alcool." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/labus-dalcool-une-problematique-de-sante/

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L’aide alimentaire dans la tourmente / Alicia Grana in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 30-32 Titre : L’aide alimentaire dans la tourmente Type de document : texte imprimé Auteurs : Alicia Grana ; Catherine Rousseau ; Deborah Myaux ; Flavie Leclair Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 30-32 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Aide alimentaire Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Industries agroalimentaires Pauvreté Société de consommation Résumé : "Autrefois considérée comme une aide humanitaire déployée dans des pays lointains, l’aide alimentaire s’impose aujourd’hui comme une évidence dans nos sociétés d’abondance. Avec la succession de crises dans laquelle la Belgique est plongée depuis trois ans, se nourrir correctement, comme se loger et se chauffer, est devenu un luxe." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] L’aide alimentaire dans la tourmente [texte imprimé] / Alicia Grana ; Catherine Rousseau ; Deborah Myaux ; Flavie Leclair . - 2023 . - p. 30-32. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 30-32 Catégories : Aide alimentaire Alimentation Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Industries agroalimentaires Pauvreté Société de consommation Résumé : "Autrefois considérée comme une aide humanitaire déployée dans des pays lointains, l’aide alimentaire s’impose aujourd’hui comme une évidence dans nos sociétés d’abondance. Avec la succession de crises dans laquelle la Belgique est plongée depuis trois ans, se nourrir correctement, comme se loger et se chauffer, est devenu un luxe." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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L’entourage, source de l’obésité ? / Alexandre Dressen in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 27-29 Titre : L’entourage, source de l’obésité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Dressen Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 27-29 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Adolescents -- Alimentation Adolescents -- Santé Alimentation Comportement alimentaire Éducation nutritionnelle Jeunes adultes Obésité Résumé : "Chez les jeunes, le mode d’alimentation subit de nombreuses influences extérieures dont la reproduction, consciente ou inconsciente, de certains comportements issus de l’environnement familial semble être l’une des causes principales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] L’entourage, source de l’obésité ? [texte imprimé] / Alexandre Dressen . - 2023 . - p. 27-29. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 27-29 Catégories : Adolescents -- Alimentation Adolescents -- Santé Alimentation Comportement alimentaire Éducation nutritionnelle Jeunes adultes Obésité Résumé : "Chez les jeunes, le mode d’alimentation subit de nombreuses influences extérieures dont la reproduction, consciente ou inconsciente, de certains comportements issus de l’environnement familial semble être l’une des causes principales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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L’éthique en maisons médicales / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 5-6 Titre : L’éthique en maisons médicales Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 5-6 Langues : Français (fre) Catégories : Centres de santé Ethique médicale Résumé : "Depuis une trentaine d’années, le comité d’éthique de la Fédération des maisons médicales traite des multiples questions de société qui traversent le secteur et que les équipes rencontrent dans leur quotidien." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/lethique-en-maisons-medicales/ [article] L’éthique en maisons médicales [texte imprimé] / Pascale Meunier . - 2023 . - p. 5-6. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 5-6 Catégories : Centres de santé Ethique médicale Résumé : "Depuis une trentaine d’années, le comité d’éthique de la Fédération des maisons médicales traite des multiples questions de société qui traversent le secteur et que les équipes rencontrent dans leur quotidien." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/lethique-en-maisons-medicales/

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Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48 Titre : Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier, Directeur de la recherche Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 15-48 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Alimentation Allergie Cancer Comportement alimentaire Diabètes Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Maladies cardiovasculaires Obésité Santé Résumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Manger autrement, par choix ou par contrainte [Dossier] [texte imprimé] / Pascale Meunier, Directeur de la recherche . - 2023 . - p. 15-48. Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 15-48 Catégories : Agriculture Alimentation Allergie Cancer Comportement alimentaire Diabètes Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Industries agroalimentaires Maladies cardiovasculaires Obésité Santé Résumé : "Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d’une mécanisation et d’une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan. Les pesticides et les engrais empoisonnent les vivants et les terres. La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation. Obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et rénales, maladies digestives, cancers, allergies, asthme, arthrose… On meurt aujourd’hui moins de la faim que de la malbouffe, sans pour autant parvenir à nourrir tout le monde. N’est-il pas temps de changer de cap, pour sauver notre santé, pour sauver l’environnement ? Alors que des modes de production et de distribution se repensent à une échelle plus humaine, plus proche des consommateurs et plus respectueuse des producteurs, germe aussi l’idée d’une sécurité sociale de l’alimentation faite de convergences entre la santé, l’économie, l’emploi et l’écologie. Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Manger est un acte social / Pascale Meunier in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 35-36 Titre : Manger est un acte social Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Meunier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 35-36 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Aide alimentaire Alimentation Démocratie locale Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Participation sociale Résumé : "Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens... et repart avec une bonne dose de convivialité." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Manger est un acte social [texte imprimé] / Pascale Meunier . - 2023 . - p. 35-36. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 35-36 Catégories : Aide alimentaire Alimentation Démocratie locale Droit à l'alimentation Éducation nutritionnelle Participation sociale Résumé : "Kom à la maison, à Etterbeek, est le premier restaurant de quartier participatif et solidaire de Belgique. On y vient pour manger, mais aussi pour cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Ici chacun paie selon ses moyens... et repart avec une bonne dose de convivialité." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Nourrir la ville / Christian Jonet in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 37-39 Titre : Nourrir la ville Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Jonet Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 37-39 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Aide alimentaire Alimentation Démocratie locale Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Éducation nutritionnelle Participation sociale Résumé : "La Ceinture aliment-terre liégeoise, première du genre, a été créée il y a près de dix ans à partir de la question : 'Comment parvenir, à l'horizon d'une génération, à ce que la majorité de l'alimentation consommée à Liège soit produite localement dans les meilleures conditions écologiques et sociales?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Nourrir la ville [texte imprimé] / Christian Jonet . - 2023 . - p. 37-39. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 37-39 Catégories : Aide alimentaire Alimentation Démocratie locale Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Éducation nutritionnelle Participation sociale Résumé : "La Ceinture aliment-terre liégeoise, première du genre, a été créée il y a près de dix ans à partir de la question : 'Comment parvenir, à l'horizon d'une génération, à ce que la majorité de l'alimentation consommée à Liège soit produite localement dans les meilleures conditions écologiques et sociales?" En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Relocalisation alimentaire : quel avenir politique ? / Clémence Nasr in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 46-47 Titre : Relocalisation alimentaire : quel avenir politique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémence Nasr Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 46-47 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Alimentation Démocratie locale Extrême droite Résumé : "L’affirmation du localisme alimentaire semble susceptible de rassembler largement. Au point que l’on trouve aujourd’hui, sous la bannière du « local », aussi bien des mouvements progressistes que les partisans d’un conservatisme appuyé voire d’une droite extrême." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Relocalisation alimentaire : quel avenir politique ? [texte imprimé] / Clémence Nasr . - 2023 . - p. 46-47. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 46-47 Catégories : Agriculture Alimentation Démocratie locale Extrême droite Résumé : "L’affirmation du localisme alimentaire semble susceptible de rassembler largement. Au point que l’on trouve aujourd’hui, sous la bannière du « local », aussi bien des mouvements progressistes que les partisans d’un conservatisme appuyé voire d’une droite extrême." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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Une sécurité sociale de l’alimentation / Kévin Certenais in Santé conjuguée, 102 (Mars 2023)  

Public ISBD [article]  inSanté conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 43-45 Titre : Une sécurité sociale de l’alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Kévin Certenais Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 43-45 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Alimentation Capitalisme Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Famines Industries agroalimentaires Réchauffement de la Terre Responsabilité environnementale Société de consommation Résumé : "Le système alimentaire actuel, ravagé et dominé par l’industrie agroalimentaire et l’agriculture intensive nous tue. Alors qu’il produit de quoi nourrir 12 milliards d’êtres humains à travers le monde, plus d’un milliard d’entre nous souffrent de famine et de malnutrition. Ce système empoisonne nos corps et notre planète. Les multinationales agricoles, de la transformation alimentaire et de la grande distribution, bâties sur l’impérialisme capitaliste et colonial, sont parmi les responsables des dérèglements climatiques que nous connaissons." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] [article] Une sécurité sociale de l’alimentation [texte imprimé] / Kévin Certenais . - 2023 . - p. 43-45. Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 43-45 Catégories : Agriculture Alimentation Capitalisme Comportement alimentaire Droit à l'alimentation Écologie agricole Écologie humaine Famines Industries agroalimentaires Réchauffement de la Terre Responsabilité environnementale Société de consommation Résumé : "Le système alimentaire actuel, ravagé et dominé par l’industrie agroalimentaire et l’agriculture intensive nous tue. Alors qu’il produit de quoi nourrir 12 milliards d’êtres humains à travers le monde, plus d’un milliard d’entre nous souffrent de famine et de malnutrition. Ce système empoisonne nos corps et notre planète. Les multinationales agricoles, de la transformation alimentaire et de la grande distribution, bâties sur l’impérialisme capitaliste et colonial, sont parmi les responsables des dérèglements climatiques que nous connaissons." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...]

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