Dépouillements

Froid et alimentation [dossier] / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59 Titre : Froid et alimentation [dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18-59 Note générale : Dossier composé de 7 articles Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Emballage Aliments -- Réfrigération Aliments -- Refroidissement [article] Froid et alimentation [dossier] [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique . - 2016 . - p. 18-59. Dossier composé de 7 articles Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59 Catégories : Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Emballage Aliments -- Réfrigération Aliments -- Refroidissement

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La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30 Titre : La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau ; et al. Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 21-30 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Déshydratation Industries agroalimentaires Note de contenu : Bibliographie p. 29-30 [article] La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau ; et al. . - 2016 . - p. 21-30. Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30 Catégories : Aliments -- Déshydratation Industries agroalimentaires Note de contenu : Bibliographie p. 29-30

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Agir sur le gaspillage alimentaire / Sophie Jan in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37 Titre : Agir sur le gaspillage alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Jan ; Florence Baron Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 31-37 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie [article] Agir sur le gaspillage alimentaire [texte imprimé] / Sophie Jan ; Florence Baron . - 2016 . - p. 31-37. Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37 Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie

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