Centre de Documentation du Campus Mons
Du premier au 10 juillet et du 16 au 30 août, le centre de documentation est ouvert du lundi au jeudi de 9 h à 16 h sans interruption et le vendredi de 9 h à 13 h 30 sans interruption. A bientôt !
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HELHa - Artistique - Économique - Pédagogique - Social - Technique
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Froid et alimentation |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |
Dépouillements
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Froid et alimentation [dossier] / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)
[article]
Titre : Froid et alimentation [dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18-59 Note générale : Dossier composé de 7 articles Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération
Aliments -- Conservation
Aliments -- Emballage
Aliments -- Réfrigération
Aliments -- Refroidissement
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59[article] Froid et alimentation [dossier] [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique . - 2016 . - p. 18-59.
Dossier composé de 7 articles
Langues : Français (fre)
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59
Catégories : Aliments -- Altération
Aliments -- Conservation
Aliments -- Emballage
Aliments -- Réfrigération
Aliments -- RefroidissementExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)
[article]
Titre : La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau ; et al. Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 21-30 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Déshydratation
Industries agroalimentairesNote de contenu : Bibliographie p. 29-30
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30[article] La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau ; et al. . - 2016 . - p. 21-30.
Issu du dossier Froid et alimentation
Langues : Français (fre)
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30
Catégories : Aliments -- Déshydratation
Industries agroalimentairesNote de contenu : Bibliographie p. 29-30 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Agir sur le gaspillage alimentaire / Sophie Jan in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)
[article]
Titre : Agir sur le gaspillage alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Jan ; Florence Baron Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 31-37 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation
Aliments -- Microbiologie
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37[article] Agir sur le gaspillage alimentaire [texte imprimé] / Sophie Jan ; Florence Baron . - 2016 . - p. 31-37.
Issu du dossier Froid et alimentation
Langues : Français (fre)
in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37
Catégories : Aliments -- Conservation
Aliments -- MicrobiologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire