Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition / Manfred Moll

Public ISBD Titre : Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll, Editeur scientifique Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 515 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition [texte imprimé] / Manfred Moll, Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 1991 . - 515 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie

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